{"id":1202,"date":"2024-11-04T11:29:54","date_gmt":"2024-11-04T11:29:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.uce-cyl.org\/web\/?p=1202"},"modified":"2025-03-11T10:44:16","modified_gmt":"2025-03-11T10:44:16","slug":"ciclo-de-foros-el-desperdicio-alimentario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.uce-cyl.org\/web\/2024\/11\/04\/ciclo-de-foros-el-desperdicio-alimentario\/","title":{"rendered":"Ciclo de foros. EL DESPERDICIO ALIMENTARIO."},"content":{"rendered":"
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En esta ocasi\u00f3n en Valladolid.<\/p>\n\n\n\n

FECHA<\/strong>: 20 de noviembre de 2024<\/p>\n\n\n\n

HORA<\/strong>: 11:00h<\/p>\n\n\n\n

LUGAR<\/strong>: Sede CES-Castilla y Le\u00f3n. Av.de Salamanca, 51, Valladolid<\/p>\n\n\n\n

VER EN DIRECTO<\/mark><\/a><\/p>\n\n\n\n

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INSCRIPCION – AQU\u00cd<\/mark><\/a><\/strong> <\/p>\n\n\n\n

La Agenda 2030 establece entre sus objetivos la reduci\u00f3n en un 50% del desperdicio alimentario en el comercio minorista as\u00ed como la reducci\u00f3n de las p\u00e9rdidas en las cadenas de producci\u00f3n y distribuci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Para lograr estos objetivos se establecen distintas estrategias, como por ejemplo la estrategia “de la granja a la mesa”, un plan que busca integrar en otras pol\u00edticas de la Uni\u00f3n europea la prevenci\u00f3n de p\u00e9rdidas y proponer objetivos jur\u00eddicamente vinculantes para la reduci\u00f3n de residuos. <\/p>\n\n\n\n

Desde la Directiva Marco sobre residuos presentada a la Comisi\u00f3n europea en julio de 2023, se han establecido tambi\u00e9n objetivos claros para 2030 en esta materia. Concretamente se quiere reducir un 10% las p\u00e9rdidas en el eslab\u00f3n de la transformaci\u00f3n y conjuntamente en el eslab\u00f3n de la venta al por menor y la distribuci\u00f3n, restaurantes y servizos alimentarios y fogares, un 30%. Con el proyecto de ley de desperdicio alimentario se busca que las empresas realicen un autodiagn\u00f3stico de sus procesos que identifiquen donde se produce la generaci\u00f3n de excedentes y los desperdicios, y as\u00ed poder establecer medidas que minimicen esta generaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El proyecto de ley establece una jerarqu\u00eda de prioridades para el uso de los alimentos antes de desecharlos<\/strong>. En primer lugar, se deben realizar donaciones y en especial los establecimientos de distribuci\u00f3n con superficie mayor a 1300m\u00b2 estar\u00e1n obligados a mantener convenios para donar sus excedentes. En segundo lugar, deben destinarse a la transformaci\u00f3n de otros productos de uso humano. Si esto no fuese posible ser\u00e1n destinados a la industria de alimentos para animales. En cuarto lugar, su destino ser\u00e1 el de subproductos en otra industria y en \u00faltima instancia el compostaje o biomasa.<\/p>\n\n\n\n

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